Трансжиры – это жиры, которые содержат транс-изомеры ненасыщенных жирных кислот.

Трансжиры в небольших количествах могут содержаться в натуральных продуктах (в молоке и мясе жвачных животных, а также в растительных маслах), но наибольшую опасность приносят трансжиры, изготовленные промышленным способом и добавляемые в различные продукты питания.

Высокое потребление соли приводит к повышенному кровяному давлению, а также влияет негативным образом на другие системы организма. Чрезмерный соленый рацион повышает риск инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний, почечной недостаточности, рака желудка и тд.